00 386(02) 252 21 82 >>> DRUŠTVO GLUHIH IN NAGLUŠNIH PODRAVJA MARIBOR Trubarjeva ul. 15 2000 Maribor, <<< dgn.maribor@guest.arnes.si

Krompir iz pečice z zelenjavo in sirom

krompir iz pečice z zelenjavo v pdf

Društvo gluhih in naglušnih Podravja Maribor

Kuharsko delavnico vodi: Mira Meš Pivec in Suzana Panič
Prostovoljci: Srečko Ljeskovac, Andrej Trifunovovič

KROMPIR IZ  PEČICE Z ZELENJAVO IN SIROM                                                                                                                    

Sestavine :

 krompir
sveža paprika
čebula
paradižnik
jajčevec
korenček
sir
kisla smetana
sol
poper

Priprava:

Krompir operemo in ga damo v hladno vodo kuhati. Vodo posolimo. Ko je krompir na pl kuhan ga v hladni vodi ohladimo in odstranimo olupke. Narežemo ga na kolobarje.

Pripravimo zelenjavo: jo operemo, očistimo in narežemo. Zelenjavo zmešamo s smetano in naribanim sirom, solimo in popramo. V pekač, ki ga pred tem namastimo damo eno plast polovice narezanega krompirja in nato vso zelenjavo, ki jo imamo. Nad zelenjavo ponovno damo še drugo količino krompirja. Prelijemo z zmesjo kisle smetane in sira. Pečico  vklopimo na 180 stopinj in pečemo počasi še 30 do 40 minut.

Dober tek!

 

(Skupno 3 obiskov, današnjih obiskov 1)

Rižota z zelenjavo in piščančjim mesom

rižota z zelenjavo in piščančjim mesom v pdf

Kuharsko delavnico vodi: Mira Meš Pivec in Suzana Panič

Prostovoljci: Srečko Ljeskovac, Andrej Trifunovič

RIŽOTA Z ZELENJAVO IN PIŠČANČJIM MESOM

 Sestavine :

riž
piščančje meso
korenček
sveža paprika
čebula
olje
sol
vegeta
poper

Priprava:

Pripravimo posebej riž: ga operemo in damo v lonec v katerega dolijemo vodo 2x več kot je riža. Vsebino solimo in na počasnem ognju kuhamo. Če zmanjka vode in riž ni dovolj mehak, dolivamo po malem še tople vode.

Posebej pripravimo meso, ki ga pred tem narežemo na drobne rezine ali kocke,  očistimo in narežemo čebulo. Zelenjavo ravno tako očistimo in operemo, narežemo ali nasekljamo na rezine ali kocke. V večjo ponev ali lonec, damo olje, ko je dovolj zagreto vsujemo vse sestavine skupaj in premešamo. Nekaj časa počasi pražimo nato, pa pokrijemo posodo in vse skupaj dušimo, da se meso zmehča. Solimo in popramo po okusu. Ko je riž dovolj kuhan ga odcedimo in primešamo k zelenjavno mesni zmesi.

Posebej kot prilogo lahko ponudimo različne solate.

Dober tek!

(Skupno 8 obiskov, današnjih obiskov 1)

Polnjena in zapečena jajčka

polnjena zapečena jajčka v pdf

Društvo gluhih in naglušnih Podravja Maribor

Kuharsko delavnico vodi: Mira Meš Pivec in Suzana Panič

Prostovoljci: Srečko Ljeskovac, Andrej Trifunovič

POLNJENA IN ZAPEČENA JAJČKA

 Sestavine :

jajca
kisla smetana
žemljice
čebula
sir
pizza šunka
olje
sol
poper
peteršilj
solata kot priloga

Priprava:

Nasekljamo čebulo na drobne koščke, naribamo šunko in sir, nasekljamo peteršilj in pripravimo solato.

Jajca damo kuhat 10 – 15 vreti da bodo trdo kuhana. Ko so kuhana jih položimo v mrzlo vodo in olupimo iz lupine. Čebulo rahlo na olju prepražimo, dodamo šunko in peteršil, ter samo premešamo, solimo in popramo po želji. Jajčka prerežemo na polovičke in ločimo rumenjak, ki damo v posebno skledo v katero primešamo čebulo in šunko, ter narezane žemljice. Prelijemo s kislo smetano in primešamo še sir. Z nastalo maso napolnimo jajčne beljake, zložimo v pomaščen pekač. Po vrhu lahko polijemo še preostankom kisle smetane in sira. Pečemo na 180 C do zlato rumene skorjice.

Za prilogo si pripravimo solato po želji.

Želimo dober tek!

(Skupno 6 obiskov, današnjih obiskov 1)

Pustni krofi

5.3.19 Pustni krofi v pdf

Kuharsko delavnico vodi: Mira Meš Pivec  in Suzana Panič
Prostovoljci: Srečko Ljeskovac, Andrej Trifunovič

PUSTNI KROFI

Material:

2 kg moke (pol gladke, pol ostre moke)
18 dag kvasa (4kocke kvasa)
1 l mleka
16 rumenjakov
10 žlic sladkorja
2 vanilijev sladkor
3 dcl olja
1 dcl ruma
2 kavna žlička soli
1 limona (naribana lupina)

POSTOPEK:

Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor olje, rum sol, limonina lupinica, vzhajani kvas, mleko in moko damo v eno posodo.  Vse sestavine zmešamo v gladko testo.  Ko je zmešano, maso zajemamo z jedilno žlico in oblikujemo kroglice (približno 7 – 10 dag mase v kroglici) in jih pustimo vzhajati približno 60 minut. Med vzhajanjem jih lahko obrnemo, tako da vzhajajo z obeh strani. V kozico damo za 3 prste olja in jih v ne prevroči maščobi  na 175 stopinj in zlato – rumeno spečemo najprej na eni strani 4 minute pokrite s pokrovko, obrni in še 4 minute v odkriti posodi.

Iz tega testa naredimo 48 krofov.

Želimo dober tek!

(Skupno 9 obiskov, današnjih obiskov 1)

Špageti z Bolonsko omako in solato

ŠPAGETI Z BOLONSKO OMAKO IN SOLATO

Sestavine : 15 – 20 ljudi

1,5 mletega mesa
2 kg špageti
čebula
česen
paradižnik (kuhan in zmečkan)
sladka rdeča paprika
olje
sol, poper

Priprava:

Čebulo narežemo na lističe in na olju rahlo prepražimo, dodamo mleto meso in skupaj počasi pražimo. Ko je meso mehko dodamo, česen , lovorjev list, baziliko, sladko rdečo papriko v prahu skupaj premešamo in dodamo zmečkan kuhan paradižnik. Zalijemo z vodo ali juho. 2 do 3 minute na počasnem ognju prevremo in omaka je pripravljena.
V večjem loncu zavremo slani krop, kateremu dodamo malo olja, vam vsujemo špagete in kuhamo tako dolgo, da so primerno kuhani – ne premehko. Odcedimo n ponudimo z omako. Lahko posipamo z sirom – parmezan in dodamo kot prilogo solato.

Kuharsko delavnico vodi: Mira Meš Pivec
Prostovoljci: Srečko Ljeskovac, Andrej Trifunovič

Želimo dober tek!

(Skupno 15 obiskov, današnjih obiskov 1)

Carski praženec ali po domače šmoren in jabolčni kompot

carski praženec v pdf

Kuharsko delavnico vodi: Mira Meš Pivec
Prostovoljci: Andrej Vivod, Andrej Trifunovič

CARSKI PRAŽENEC ALI PO DOMAČE ŠMOREN
IN JABOLČNI KOMPOT

Sestavine : 15 – 20 ljudi
15 – 20 jajc
polnomastno mleko
moka ostra ali tudi mehka
sol
sladkor
pecilni
vanilj sladkor
sladkor v prahu za posip

Priprava:

 Rumenjake, polovico mleka, moko, sladkor in sol gladko stepemo. Iz beljakov stepemo sneg. Preostalo mleko in sneg dodamo zmesi iz rumenjakov in ostalih sestavin. Zmešamo. Primešamo pecilni prašek in vanilij sladkor

Cesarski praženec pečemo tako kot palačinke. Ko so na obeh straneh pečene, jih z leseno kuhalnico razkosamo ali (zdrobimo na manjše koščke) in polagamo v drugo kozico. Po želji testu primešamo rozine.

Preden postrežemo ga posujemo s sladkorjem v prahu.

Posebej pripravimo kompot najbolje iz domačih jabolk.

Želimo dober tek!

(Skupno 17 obiskov, današnjih obiskov 1)
Stran 1 od 41234